千住の魚が旨い理由がわかった！足立市場の「あだち市場の日」を歩いてきました
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南千住で食べる魚って、なんだかおいしい。その理由が、すぐそばの魚市場で見つかりました。
11月14日（土）、千住大橋のたもとにある 足立市場 の 「あだち市場の日」 に行ってきました！
ふだんはプロの買い出しの人たちのための魚市場が、一般の人にもひらかれる日です。日にちや時間、買い方のルールは、たまが あだち市場の日のページ にまとめてくれています。この記事では、実際に歩いてみた様子をお届けしますね。
9時前なのに、もう人がいっぱい
着いたのは、お買い物が始まる9時の 10分前 。南千住からは、千住大橋をわたった先です。
入口には警備員さんが立っていて、人の流れを案内していました。中に入ると……
9時前なのに、すでにたくさんの人 。トラックやフォークリフトが止まっていて、ふだんはプロの仕事場なんだな、と実感します。
場内の食堂の前にも、長い行列ができていました。朝ごはんを市場で、という人が多いみたいです。
魚だけじゃない！場内のお店
魚市場なので、場内は魚のにおいがすごいのかな……と思っていたのですが、 じつは、ほとんど気になりませんでした。
そして意外だったのが、 売っているのが魚だけじゃない こと。エリアは大きくはありませんが、お肉や野菜、お菓子まで並んでいました。
お肉屋さんには、こんな札が。
仙台牛 です。この一言で、十分ですよね。
部位の札もずらり。イチボ、ランプ、カイノミ、シャトーブリアン……読んでいるだけで、おなかがすいてきます。
野菜と果物の 北足立千銀（きたあだち せんぎん） さんにも寄りました。
公式サイト によると、創業は60有余年前。創業者の銀四郎さんがリヤカーを引いて、お刺身に添える「つま物」をお店に届けていたのが始まりなんだそうです。「千住の銀ちゃん」と呼ばれていたのが、お店の名前の由来なんだとか。いまは市場の中で、野菜・果物・つま物を売っています。
店先には、 松茸 がどーんと。スーパーではなかなか見ない迫力です。
千住の魚が旨い理由
市場の奥では、職人さんたちが魚をさばいていました。
マグロのかたまりに、すっと包丁が入っていきます。思わず見入ってしまいました。
この日は マグロの解体ショー もあって、まわりには人だかりが。大きめのカメラを構えた、メディアの人らしき姿も何人か見かけました。 地元のテレビや新聞の取材だったのかもしれません。
市場の中には、魚がお店に並ぶまでの一晩を紹介したパネルが貼られていました。読んでみて、なるほど、と思ったんです。
千住の魚がおいしいのは、すぐそばの足立市場で夜通し手をかけてもらい、 次の朝にはもうお店に並ぶ から。夜中から朝までの市場の流れは、たまが あだち市場の日のページ にまとめてくれています。
わたしが寝ているあいだに、魚はこんなに手をかけてもらっていたんですね。
見たことのない魚も
並んでいる魚を見て歩くのも、市場の楽しみ。サバやアジがぎっしりの箱の横に……
なんと、サメ！
札には 「ドチザメ」 の文字。食べるためのサメが、ふつうに並んでいるんです。 市場って、やっぱりおもしろい。
市場の中に宅急便も
市場の中には、宅急便の受付もありました。看板の営業時間は 5:30〜10:30 。
わたしがいたあいだにも、使っている人がいました。たくさん買って持ち帰るのが大変なときは、相談してみるのもよさそうです。
これから行く人へ
市場の中で写真を撮ってSNSに載せるときは、 値段は載せない のが市場のお願いです。わたしの写真も、値札はぼかしています。
- 9時前から人がいっぱい 。食堂も行列ができていました
- 支払いは基本現金 。カードや電子マネーが使えないお店がほとんどです
- 魚だけでなく、 お肉・野菜・果物・お菓子 も買えます
足立市場は、京成本線「千住大橋駅」1番出口から歩いて2分。開催日や時間、買い方の流れは、たまの あだち市場の日のページ にまとめています。
さいごに
朝のにぎわい、仙台牛に松茸、マグロをさばく職人さん、そしてドチザメ。歩いて見て回るだけでも、すっかり楽しめた市場の朝でした。いつも食べている千住の魚が、どうしておいしいのかもわかって、なんだか得した気分です。次のあだち市場の日、ぜひ足を運んでみてくださいね！
